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重口味美食之肥肠火锅!这些人不能吃~ 重口味美食之肥肠火锅!这些人不能吃~

vicki 发表于:2019-12-05 16:17 楼主 [回复] Top
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猪肥肠,又叫猪大肠,有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。


肥肠火锅烹饪步骤


1、去掉大肠外层的油脂后用粗盐、面粉抓匀,去粘液后再用清水洗净,直至大肠无异味。

2、锅加水及祛腥料大火烧开,入大肠小火煮15分钟后捞出,待凉切长4厘米的段。锅内汤汁去除油分,过滤备用。

3、泡菜去除多余的佐料,切长4厘米的小段,青蒜切长4厘米的小段。

4、青辣椒、红辣椒切圈;新鲜豆腐切宽2厘米的条;香菜叶备用。

5、大肠加1/3大肠调味料拌匀。锅内放入泡菜、豆腐、豆皮、辣椒、青蒜和拌好的大肠,倒入高汤小火烧沸,肥肠煮至软烂上桌即可。


有的人不喜欢这道重口味美食,却还有很多人不宜食用!


不适宜人群:感冒期间忌食;因其性寒,凡脾虚便溏者亦忌。

vicki 发表于:2019-12-05 16:20 沙发 [回复] Top
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不适宜人群:感冒期间忌食;因其性寒,凡脾虚便溏者亦忌。
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