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原来这才是奉节人传统的过年家宴,别说你不知道? 原来这才是奉节人传统的过年家宴,别说你不知道?

vicki 发表于:2020-01-14 17:50 楼主 [回复] Top
vicki 积分:37678 金币:18667 人气:652 给Ta留言

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一年工作生活三百六十五天,

酸甜苦辣各有其味,

但最令人难忘的便是团圆欢聚时的味道。

中国人逢年过节的聚会,

不仅仅是因为爱热闹的天性,

更是为了找一个节点,

给忙碌中难以团聚的人们一个相聚的机会,

在团圆中感受爱与关怀!


而这样的念头,

每到年关,便越来越浓,

在中国人的传统概念里,

一年一度的团年宴总是让人惦念~

团年宴!

用一场盛宴,

撑起团圆的温馨,

记忆中最温暖的味道!


无论走多远,离多久,

无论是粗茶淡饭,

或是金肴玉馔,

都比不上一家大小共叙天伦的幸福。

只要在一起,

便是年味!



团年宴的意义不是美食,

而是记忆,是温情,是欢喜,

是内心深处最柔软的地方,

如菜肴一般,

饱满而丰盛!


可是,

每当这个时候,

望着父母操劳忙碌的背影,

心里也不是个滋味,

现在就让父母解下围裙,

其余的请交给我们,

解放双手,

将团圆轻松为每家每户奉上!


美食坐标:奉节滨江国际A区大门旁(建行楼上)

预订电话:023—56723888

注:因制作时间长,需提前四小时预订。



壹䀇子鸡,

不仅是奉节县优秀旅游接待单位,

更是本土一张闪耀的非遗美食名片。

奉节县优秀旅游接待单位

奉节壹䀇子鸡,

驰名九州、享誉海外。


制作很精良


壹䀇子鸡的食材选料

制作都以精致、考究而著称。

因䀇子鸡制作流程时间较长,

客人需要提前四小时预订。

以高山松柴熏制的老腊肉,

桃李桑园新鲜土鸡,

再辅以陈年"大头菜"等,

所有食材放进特殊烹饪器具——䀇子,

“坐”进铁锅里隔水汽蒸。

陶制的䀇子底部边沿,均匀地分布着四个小孔,在䀇子内壁的上口边沿也相应地有四个小孔,为上下连通这些小孔,制作䀇子陶坯时,附着壁做了四条凸出的空心暗槽。当铁锅里的水烧得滚开时,䀇子里的蒸汽上升,遇冷就凝成蒸馏水,滴在食材里,化汽为汤。

特殊烹饪器皿——䀇(音:gǔ)子


四五个小时之后,揭开盖子,蒸汽弥漫,阵阵土鸡的鲜香、腊肉的醇香,特别是混合了陈年大头菜独特味道的浓香扑鼻而来!

土鸡、腊猪脚与其它山珍、温补药材的味道互相渗透、融合,汤色黄亮,汤味甘润不油腻。汤中鸡和猪脚的外观形态仍然保持着原样,入口即化,令人回味无穷,齿颊留香! 


菜品很特色


特色菜品,不仅健康,在清淡和麻辣的选择上,会照顾到不同顾客需求。款款都是色香味俱全,令人垂涎欲滴!



环境很幽雅


古朴、典雅、的用餐环境;幽雅、舒适的用餐氛围,处处体现出壹䀇子鸡的美食文化底蕴。

壹䀇子鸡雅间


享受视觉之美的同时再大饱口福,岂是一个“快活”了得!


壹䀇子鸡餐厅


美食坐标:奉节滨江国际A区大门旁(建行楼上)

预订电话:023—56723888


常吃壹䀇子,

健康一辈子!

现面向社会招商加盟,

好机会不要错过哦!

欢迎来电咨询~



壹䀇子鸡加盟方案


1. 加盟费59800元,一次性收取,后续再无管理费。

2. 授权永久性使用壹䀇子鸡商标标识。

3. 非遗技艺蒸制“䀇子鸡”免费指导(差旅食宿费除外)。

4. 壹䀇子鸡其它菜品可以来总部店内免费学习。

5.总部免费给加盟商家提供20个定制高档紫砂盬子,价值25760元。

6、媒体策划宣传营销。


加盟电话

曾先生13638280398

余先生 15870572662

杨先生 13594830633

曹先生 15023810666




编辑:叶闵

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vicki 发表于:2020-01-15 10:22 沙发 [回复] Top
vicki 积分:37678 金币:18667 人气:652 给Ta留言
好吃不过盬子鸡
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